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上海浦东刚柔相济加强超市食品安全监管

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日前,在上海市浦东区某连锁超市内,工商执法人员正进行突击检查,对发现的超市现场制售食品生产加工台账不全等问题,当场责令其改正。这是浦东分局开展的超市现场制售食品专项检查行动。

   针对超市食品安全问题较集中的情况,浦东分局立足实际,注重探索,优化方法,逐步形成了一套针对超市的食品安全长效管理机制。

   浦东分局完善“四类检查”,强化刚性监管。该分局对辖区各超市进货、销毁临过期食品等易发生食品安全问题的环节,进行“飞行查”,即突击检查,并加班加点开展错时监管。该分局张江工商所开展“晚间查”、“凌晨查”,查看超市当日食品销毁的电脑监控录像,对销毁台账保存不全等问题进行现场指导。对消费者申诉举报集中的超市食品安全问题,该分局分阶段开展“专项查”,精准打击违法行为,今年以来共开展以超市为重点的食品安全专项检查行动12次。该分局还与相关职能部门进行食品安全“联合查”。在与区商委等部门对55家较大超市的联合检查中,该分局当场对超市存在的擅自改变食品许可事项等情况提出整改意见36条,积极督促超市落实整改,得到政府领导的肯定。此外,该分局借助食品安全进社区平台,建立食品安全监督员队伍,借助社会监督员力量开展“暗访查”,延伸监管触角,及时发现、解决超市食品安全问题。今年上半年,该分局根据食品安全监督员的举报立案查处食品类违法案件4件,案值10万多元。

   浦东分局健全“四项制度”,强化柔性指导。该分局健全工作例会制度,每季度召开大型超市及连锁超市总部工作例会,交流近期超市食品安全情况,宣传法律法规,听取意见和建议。例会制度得到超市负责人高度评价,一些超市根据会议要求,统一制作并安装了防尘隔离设备。该分局健全分层培训制度,以超市总部和连锁超市母体为“核心层”,以大卖场及经营面积超过1000平方米的标准超市为“中坚层”,以经营面积在1000平方米以下的标准超市、便利店及品牌超市加盟店为“辐射层”,推进分类培训,培育超市管理队伍。该分局对“核心层”、“中坚层”食品安全联络员进行高密度培训,为其上职业道德课、法律普及课和政策辅导课,今年以来共开展相关培训10余次。该分局健全问题约谈制度,对食品安全问题突出的超市负责人约见谈话,督促其自查自纠。今年以来,该分局共约谈了10余家超市的负责人,当面指导超市完善管理制度。该分局还健全远程指导制度,通过发送手机短信等方式远程指导超市。今年以来,该分局已通过远程方式向辖区各超市发布工作通知3份、食品安全工作自律提示6条,及时解答超市食品安全管理咨询百余件,受到企业好评。


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